Nos foies gras de canard "maison"

   Verdurette de la Pommeraie : foie gras de canard, salade, magret de canard fumé, dés de tomates - 18€

Terrine de foie gras Normandie mi-cuit et compotée d'abricots secs - 20 €

Duo  de foie gras   - 28 €

Terrine de foie gras de canard et escalope de foie gras de canard poêlé  et figue pochée

Escalope de foie gras de canard poêlée et figues pochées au vin et épices - 25 €
 


Nos entrées

Cannellonis de petits escargots de Bourgogne à la crème d'ail et jus de persil -  18 €

 Marmite de coquilles St Jacques et coquillages aux herbes - 20   €

 
  Tartare de coquilles St jacques aux pommes et vinaigre de cidre - 22 €








Nos poissons
 

Filet de cabillaud rôti à la peau à la crème de potiron -  18.00 € 
 
    Bar  façon papillon cuit minute au beurre d'herbes  - 25.00 €
 
    Pavé de Turbot rôti au beurre de Noilly et coco de Paimpol - 26 €





Nos viandes

   Pavé de filet de bœuf os à moelle rôti,  au coulis de vin de Bordeaux - 28  €
 
              Parmentier de civet de lièvre au velouté de cèpes -  18  € 
 
     Osso bucco de veau et confit d'oignons au vinaigre de Xérés et gratiné de légumes d'autrefois - 20 €

   Suprême de faisan braisé au cidre et à l'échalote, embeurré de choux verts aux truffes - 25 €


Sorbet pommes calvados - 2 €


Chariot de fromages 6 €



Dessert : 10


Nous vous suggérons une sélection de vins au verre en accompagnement de nos foies gras et desserts

Muscat de Beaumes de Venise : 6,00  €
Prix nets  service compris


 
La Pommeraie Restaurant - RN 138 - 27270 Saint Quentin des Isles - Tél. : 02 32 45 28 88 - Fax : 02 32 44 69 00 - contact@lapommeraie.com
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