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Menu Dégustation, 30 euros
avec le chariot de fromages 32 euros
Terrine de foie gras de canard mi-cuit "maison", compote de poires au vinaigre de miel
Ou
Gambas poêlées et flambées au calvados, confit d'échalottes et gingembre au vinaigre de cidre
Ou
Cuisses de grenouilles à la crème d'ail,céleri boule façon risotto
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Sorbet Pommes calvados
Dos de lieu jaune rôti, petit jus de poulet et chips de légumes
Ou
Trio de cochon de lait : épaule farcie aux saveurs des bois, jambon cuit au foin et rôti au miel, Côte grillée au beurre de poivre vert
Ou
Pavé de coeur de rumsteak poêlé à la moelle pochée au vin de Bordeaux, épinards et champignons
Saveurs de nos Régions
Saveurs sucrées.......
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