Carte Traiteur

Assiette de mises en bouche 5 pièces  9 euros :

Mousse de foie gras de canard et son macaron cannelle, tartare de homard aux fruits de passion , Mousse de bleu d'Auvergne et son émincé de poire au jambon sec, bavaroise d'estragon à la tomate confite, huître en chaud froid de chamapgne et oeufs de saumon       ( Cette assiette de mise en bouche peut être servie en entrée)

Nos entrées

 Terrine de foie gras de canard et sa compotéed'abricots et ses toasts     6,00 €/part

 Gratin de coquilles St Jacques      8,00 €/part

Tartare de saumon aux pommes en pannequet de saumon fumé       5,00 €/part

 Escalope de foie gras poêlé aux pommes et aux groseilles      9,00 €/part

 ½  homard à la parisienne        16,00 €/part

Nos poissons

 Dos de bar rôti à la peau et son petit beurre à l’anis étoilé     14,00 €/part

 Brochette de  gambas au beurre de whisky      12,00 €/part

 Médaillon de lotte cuit en cocotte et son jus de moules safrané 16 €/part

Nos viandes

 Magret de canard grillé aux saveurs de Normandie     9,50 €/part

Pavé de biche à la périgourdine   12.00 € /part
 
 Filet mignon et ris de veau au caramel de porto et aux morilles       20,00 €/part

Suprême de pintade en cocotte aux écrevisses 8.00 €/part

 Nos plats sont accompagnés de légumes et sont prêts à réchauffer

Merci de bien vouloir passer vos commandes au  02 32 45 28 88