Menu

Gambas flambées, velouté de petits pois et bisque de homard

Mi-cuit de foie gras, chutney de fruits rouges, brioche et pain d'épices maison

Filet de daurade royale, écrasée de pomme de terre et sauce safranée

Magret de canard de la ferme de la Houssaye, sauce à l'orange

Filet de bœuf, sauce vigneronne et petits légumes

5,00€

Choux façon Paris-Brest

Sablé citron aux éclats de meringue

Bavarois framboise et fruits de la passion

Dôme chocolat mangue et coulis yuzu

Assiette de fromages et salade

Royal de saumon aux agrumes

Assiette terre & mer : œufs fermiers du Campaugé, mayonnaise à l'ail noir et tartare d'huîtres

Julienne, polenta au chorizo et sauce vierge à la passion

Mignon de porc, sauce vin rouge et petits légumes

Choux façon Paris-Brest

sablé citron aux éclats de meringue

Bavarois framboise et fruits de la passion

Dôme chocolat, mangue et coulis yuzu

Assiette de fromages et salade

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38 route de l'allée des dames D438 Saint-Quentin des Isles 27270 Treis-Sants-en-Ouche 02 32 45 28 88