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La pommeraie 2023
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Menu dégustation
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44,00€
Entrée au choix
Gambas flambées, velouté de petits pois et bisque de homard
Mi-cuit de foie gras, chutney de fruits rouges, brioche et pain d'épices maison
Sorbet Normand
Plat Principal au choix
Filet de daurade royale, écrasée de pomme de terre et sauce safranée
Magret de canard de la ferme de la Houssaye, sauce à l'orange
Filet de bœuf, sauce vigneronne et petits légumes
5,00€
Dessert au choix
Choux façon Paris-Brest
Sablé citron aux éclats de meringue
Bavarois framboise et fruits de la passion
Dôme chocolat mangue et coulis yuzu
Assiette de fromages et salade
Menu dégustation
34,00€
Entrée au choix
Royal de saumon aux agrumes
Assiette terre & mer : œufs fermiers du Campaugé, mayonnaise à l'ail noir et tartare d'huîtres
Plat principal au choix
Julienne, polenta au chorizo et sauce vierge à la passion
Mignon de porc, sauce vin rouge et petits légumes
Dessert au choix
Choux façon Paris-Brest
sablé citron aux éclats de meringue
Bavarois framboise et fruits de la passion
Dôme chocolat, mangue et coulis yuzu
Assiette de fromages et salade
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38 route de l'allée des dames D438 Saint-Quentin des Isles 27270 Treis-Sants-en-Ouche
02 32 45 28 88
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